Projekt

Save Our Food

Das Projekt "Save our Food" entstand durch die Erkenntnis, dass nicht nur die Klimaerwärmung und Umweltverschmutzung unsere Gemeinschaft bedroht, sondern ganz besonders auch der Umgang mit Lebensmitteln.

Der einfache Wunsch nach guter Ernährung, im Sinne von Nahrung ohne Pflanzenschutzmittel, Gentechnik und Massentierhaltung, ist für die Mehrzahl der westlichen Menschen nicht mehr erfüllbar. Die Folgen der industriellen Produktion und Verarbeitung sind offensichtlich. Sogenannte Volkskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes und allergene Unverträglichkeiten nehmen zu.

Wer motiviert gegensteuern will, muss zu einem Experten/Expertin werden. Herkunftländer erkennen und einordnen, Produktionsketten mit Verordnungen erlernen und Herstellerinformationen filtern.

Der Kauf eines einfachen, exemplarischen Apfels kann zur fachlichen Odyssee mutieren.

Der Schutz der Grundnahrungsmittel ist der Kern des Projektes. Sie brauchen eine Lobby, eine Werbung für unsere Gesundheit und Umwelt. Schützenswert wie Vogelarten, Pflanzen und Denkmäler.

Die Fotos sollen die Lebensmittel Wertschätzen, ein Fundament geben und auch Erhöhen. Man darf ihnen huldigen. Gesunde Lebensmittel sind alternativlos für unsere Zukunft.

Das Projekt wird kontinuierlich durch neue Arbeiten erweitert.